ما هو نبات اليام و تعلم كيفية عمل عصير اليام وتعزيز جسمك

نبات اليام محصول غذائي رئيسي في كثير من الدول الاستوائية

 و الجزء الصالح للأكل من هذا النبات هو الدرنات
 و ينمو هذا الجزء الكبير من ساق النبات تحت الأرض و يخزن الطعام للنبات
 و تحتوي الدرنات على كمية كبيرة من النشا و الماء و بعض السكر
 و تحتوي بعض الدرنات على السموم التي قد تسبب المرض إذا ما لم تتم إماتتها بالطبخ


 و تنتج درنات بعض أنواع اليام البرية مركبات تسمى الصابونين
 يمكن استخدامها لعمل الكورتيزون أي الهورمون الذي يعالج التهاب المفاصل و بعض الأدوية الأخرى
و تُستخدم كلمة اليام للإشارة إلى درنات اليام
 و يصل وزن بعض أنواع درنات اليام إلى أكثر من 45 كجم
 كما يبلغ طولها 1,8م

 و هناك 600 نوع من اليام و النوع الطازج منه لونه أبيض أو أصفر

 و غالبًا ما يلتَبس نبات اليام بالبطاطا الحلوة

و ذلك بسبب إنتاج بعض أنواع البطاطا الحلوة لجذور مختزنة تشبه اليام

و نباتات اليام متسلقة و تحمل سيقانها أزهارًا صغيرة خضراء اللون في شكل عناقيد

 و تتطلّب زراعة اليام طقسًا حارًا رطبًا و موسمًا زراعيًا طويلاً

 و تتم زراعة ما يقرب من 19 مليون طن متري من اليام للطعام كل عام

 و تنتج غرب إفريقيا نصف هذا المحصول

 كما يُزْرع اليام أيضًا في الهند و دول جنوب شرقي آسيا و البحر الكاريبي

 اليام بلا شك تعد من بين أكثر الأطعمة الطبية. 
فهي غنية جدا بالمواد المغذية والفيتامينات، التي يجري النظر فيها مصدرا كبيرا للطاقة. 
في اليام، وهناك كمية لا بأس بها من البيتا كاروتين، وفيتامين C، B، والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. 
تحارب الجذور الحرة ويحسن الدورة الدموية. 

 المطهر الدم قوية.

وبالتالي، يجمل الجلد ومحاربة حب الشباب، والبثور، والرؤوس السوداء والسيلوليت. 

ولكن ليس لذلك:. اليام يقوي العظام، هو مضاد حيوي قوي، ويساعد على الهضم ويمنع مشاكل في الجهاز الهضمي 

كيف لديه القدرة على تنقية الدم، ويقوي جهاز المناعة للمساعدة في مكافحة انفلونزا وحمى الضنك، والارهاق البدني والأمراض المعدية. 

اليام وخاصة بالنسبة للنساء، فمن لديه القدرة على تحقيق التوازن في مستويات هرمون البروجسترون الأنثى، وتخفيف أعراض الدورة الشهرية كما التشنج، وتهيج والقلق. 

وفي سن اليأس، واليام هو أيضا مناسبة جدا للحد من خطر فقدان العظام. 

اليام الخام هي سامة؟ 

يام يحتوي على حمض الأكساليك، التي هي أيضا موجودة في الخضار مثل البطاطا والبنجر والسبانخ، و الراوند. 

'ق اليام اليابانية الأبيض الأكثر الطبية التي لديها محتوى حمض منخفضة جدا. 
حمض الأكساليك ليست ضارة بالصحة، لكنه هو المسؤول عن الحكة الناجمة عند التعامل مع اليام الخام. 

وبالتالي، قبل اتخاذ عصير مع اليام الخام، والقيام الاختبار: إذا كان اليام تقشير، ويشعر بعض الحكة في متناول اليد، يعني أنه يجب توخي الحذر عند استهلاكها الخام وينبغي أيضا تجنب استخدام على الجلد (كعنصر في أقنعة محلية الصنع.) 
إذا كنت لا تشعر حكة ، يمكنك بهدوء أخذ عصير البطاطا الحلوة، الذي دخل هو أدناه. 

عصير البطاطا الحلوة 

المقادير 

1 التفاح. 

1 الليمون. 

1 اليام صغيرة أو نصف متنوعة المتوسطة المعروفة باسم اليابانية أو ساو باولو (انظر الصورة). 

نصف لتر الماء. 

إذا كنت ترغب في ذلك تحلية، واستخدام العسل أو السكر البني. 

إعداد 

ضغط على الليمون ويقطع اليام والتفاح. 

خفقت كل شيء في الخلاط ويقدم مع أو بدون جليد. 

يمكن أن تستهلك عصير يوميا.